オープン と 閉ざ し た ディスプレイ 冷蔵庫: 知ら なけれ ば なら ない 事柄

新しい店舗を開店する場合でも、新しい設備を検討する場合でも、お客様のニーズに最適な設備を選択したいものです。エネルギー効率に最適なディスプレイ冷蔵の種類だけでなく、売上を向上させる業務用冷蔵庫も考慮する必要があります。また、お客様にとって便利で、食品の安全を保つ業務用冷蔵庫も必要です。

エネルギー効率
これは非常に重要な考慮事項であり、エネルギー効率は直接的に収益に影響します。必要なディスプレイ冷蔵庫の数が多いほど、消費するエネルギーも多くなります。これにより、エネルギー料金が大幅に上昇する可能性があります。そこで、ディスプレイ冷蔵に関して、エネルギーを節約するのに優れているのはどちらでしょうか？
一見すると、オープンディスプレイケースの方がエネルギー効率が低いと思われるかもしれません。しかし、考慮すべき点がいくつかあります。まず、オープンタイプのディスプレイ冷蔵庫は、冷気を閉じ込めるように設計されています。しかし、オープンディスプレイのある食料品店の通路を歩くと、空気に独特の冷たさを感じることは否定できません。ドアがある場合も問題に直面します。ドアの開閉を繰り返すと、実際にエネルギー効率が低下します。混雑した場所ほど、失われるエネルギーが多くなり、冷蔵庫の温度や食品の品質に影響を与えます。
最良の選択肢は、適切な自動閉鎖ドアを備えたクローズドディスプレイ冷蔵庫を選ぶことです。これにより、冷蔵庫のドアが閉じているときに冷気が閉じ込められ、ドアがきちんと閉まらないことによる冷気の無駄を減らすことができます。そうでない場合は、ショップが閉店したときにディスプレイを閉鎖できるように、棚エッジ技術やナイトブラインドなど、オープンディスプレイ冷蔵庫に高価な機能を投資する必要があります。

お客様の利便性
オープンタイプのディスプレイ冷蔵庫は、お客様が簡単にアクセスできます。ただ手に取ってすぐに購入できます。しかし、マイナス面としては、その簡単なアクセスが、冷たい空気のために、お客様にとって非常に不快な冷気通路にもなります。冬は、人々が暖かく着ているため、それほど目立ちません。しかし、夏には、人々が薄着をしており、エアコンが吹き付けているため、冷蔵通路での買い物は本当に不快になる可能性があります。
これにより、お客様はすぐに立ち去る必要性を感じ、利用可能な選択肢を閲覧する機会を逃す可能性があります。これは彼らにとって悪いだけでなく、売上にも悪影響を及ぼします。さらに、上記で述べたように、簡単にアクセスできるスライドドアまたは自動閉鎖ドアを備えたディスプレイ冷蔵庫を選択した場合、お客様がドアを開けて食品や飲み物を手に取るのはそれほど難しくありません。

配置
クローズドディスプレイ冷蔵庫はどこにでも配置できますが、オープンディスプレイ冷蔵庫は配置できません。オープンディスプレイ冷蔵庫が外部の空気の流れや隙間にさらされると、誤動作につながる可能性があります。たとえば、店舗の正面にディスプレイケースを設置したい場合、これはオープンディスプレイケースにとって問題となる可能性があります。これは、暖かい空気が店舗に入り、性能に影響を与える可能性がある夏には特に危険です。

空気の流れに関するその他のリスクには、エアコン、窓、ファンなどがあり、これらはすべてオープンディスプレイケースの性能に悪影響を与える可能性があります。そのエリアに隙間や温度変化が多いほど、オープンディスプレイ冷蔵庫が理想的な温度を維持することが難しくなります。

棚への補充
棚への補充は大きな考慮事項であり、この日常的なタスクを完了するには時間がかかります。ドアは、冷蔵庫を補充しようとするスタッフの邪魔になる可能性があるため、一見するとオープンディスプレイ冷蔵庫が有利に見えます。ただし、オープン冷蔵庫とクローズド冷蔵庫の両方で空気の流れが重要ですが、オープンディスプレイ冷蔵庫の還流を妨げると、システムが過剰に働き、温度変動を引き起こします。

このため、冷蔵庫を適切に補充するのに時間がかかる可能性があります。スタッフは、アイテムの間に適切な隙間を空けていることを確認する必要があります。空気の流れを心配すると、より多くのスペースが必要になる可能性があり、オープンディスプレイケースに配置するアイテムが少なくなる可能性があります。その結果、チームはより頻繁に補充し、間隔についても細かく気を使います。クローズドディスプレイ冷蔵庫は、ドアがあるかもしれませんが、空気の流れを維持するための適切なスペースを空けるのに時間がかからないため、有利です。

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